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La ILCA CARNI srl è un azienda che opera nel
settore del commercio all’ingrosso di carni dal
lontano 1979, anno in cui la famiglia FEDELE decide di creare una struttura di respiro industriale nel settore alimentare. L’attivita si sviluppa nel tempo sino a giungere al primo passaggio generazionale nel 2008, anno in cui CHRISTIAN e STEFANO FEDELE trasformano l’opera iniziata dai fondatori con rinnovata struttura manageriale e strategica. Nel 2016 dopo un accurato processo di ricerca & sviluppo, nasce il brand RUSTÌ ARROSTICINI COLLECTION, specializzata nella produzione di arrosticini ,in varie tipologie, sia fresche che surgelate in I.Q.F. con nuova tecnologia criogenica. Proprio quest’ultima tecnica di surgelazione ha permesso all’azienda negli anni di acquisire importanti quote di mercato con le linee dedicate al foodservice, horeca e cash&carry. Da qui l’idea di creare nel novembre 2020 la nuovissima linea RETAIL rivolta al mondo della G.D.O., produzione incentrata principalmente sui tre prodotti di punta della gamma Rustì: Ovino,
Black Angus e Pollo panato.
Grazie a Rustì oggi l’arrostiscino è un prodotto adatto per il finger food, lo street food, ma anche eccellente piatto gourmet. Rustì è un modo di mangiare e un modo per stare insieme, un modo per trasportare i valori abruzzesi di amicizia, famiglia, aggregazione, confidenza e “informalità culinaria”. Rustì collection, la scelta è dettata dal gusto: Ovino, Bovino, ma anche Pollo panato.
L’arrosticino è un piatto tipico della tradizione
abruzzese, realizzato da sempre con carne di
ovino. Grazie a Rustì oggi l’arrostiscino è un
prodotto adatto per il finger food, lo street
food, ma anche eccellente piatto gourmet.
Rustì è un modo di mangiare e un modo per
stare insieme, un modo per trasportare i valori
abruzzesi di amicizia, famiglia, aggregazione,
confidenza e “informalità culinaria”.
E’ possibile ordinare nostri arrosticini FRESCHI…provali ora!
Nasce a Pescara, nel Novembre 2019, i primo
format che abbina unicità ed innovazione, sviluppato in piccola metratura con cottura acarbone senza l’utilizzo di canna fumaria.Il progetto di questa innovativa e rivouzionaria
tecnologia di trattamento fumi e odori, studiata
da noi in collaborazione con altre due aziende
molto importanti del panorama italiano ha vinto
HOST-MILANO FIERA.
A CasaRustì è possibile acquistare tutte le
varietà di arrosticini:
– Cotti da asporto
– Crudi da asporto
– Cotti da consumare in loco,
A CasaRustì utilizziamo solo prodotti
surgelati in I.Q.F. con tecnologia
criogenica.
surgelazione rapida individuale
Con questa tecnologia il freddo penetra rapidamente nella carne perchè ogni porzione di prodotto viene surgelata singolarmente, evitando così la formazione di macro cristalli.Alla fine del processo si ottengono porzioni separate le une alle altre, ciò permette di poter prelevare con facilità dalla confezione il numero necessario di arrosticini aumentando la praticità e diminuendo gli sprechi.
Via Raiale, 118/Gate 3,
65128 Pescara PE
