Rustì Collection. Dove vuoi, quando vuoi

È dalla tradizione che prende vita il nostro progetto.
Arrosticino è un piatto tipico della tradizione abruzzese, realizzato da sempre con carne di ovino. Noi abbiamo analizzato questo straordinario prodotto, lo abbiamo messo sotto una lente di ingrandimento virtuale, per capire quale fosse la sua forza e la sua unicità.

Ne abbiamo superato i limiti: la proposta limitata, la complessità di cottura, le problematiche legate al trasporto del prodotto fresco e ad uno shelf-life limitato. Abbiamo individuato differenti metodi di cottura, che si adattano a tutte le realtà di ristorazione, ricettive e domestiche. Abbiamo sviluppato nuovi metodi di conservazione e stoccaggio, rendendo Rustì un prodotto nuovo, al passo con le richieste che il mercato pone ogni giorno.

Grazie a Rustì oggi l’arrostiscino è un prodotto adatto per il finger food, lo street food, ma anche eccellente piatto gourmet. Rustì è un modo di mangiare e un modo per stare insieme, un modo per trasportare i valori abruzzesi di amicizia, famiglia, aggregazione, confidenza e “informalità culinaria”.

A ciascuno il suo arrosticino!